「フランチャイズ経営って実際どうなの？」と気になっている方は多いのではないでしょうか。

脱サラして独立を考えるなかで、フランチャイズへの加盟を選択肢として調べてみたものの、「自由がなさそう」「コストが心配」といった不安から一歩を踏み出せない方もいるはずです。

本記事ではフランチャイズ経営とは何かを解説したうえで、デメリットとメリットの両面をご紹介していきます。

フランチャイズ経営とは？身近な仕組みを知ろう

私たちの身の回りには実は多くのフランチャイズ店舗が存在しており、コンビニや飲食チェーンなど普段何気なく利用しているお店の多くがこの仕組みで運営されています。

「フランチャイズ」という言葉は聞いたことがあっても、具体的な仕組みを知らない方も少なくありません。

まずはフランチャイズ経営とはどのようなものか、基本的な内容を見ていきます。

フランチャイズ経営の基本

フランチャイズ経営とは、本部が持つブランドやノウハウを活用して、加盟店オーナーとして店舗を運営する仕組みのことを指します。

加盟店オーナーは本部と契約を結んで加盟金を支払うことで、ブランドの看板を使う権利を得る流れです。

本部からは商品の供給やマニュアル、研修などのサポートが提供され、その対価としてオーナーは毎月ロイヤリティを支払います。

つまりフランチャイズ経営は、本部と加盟店がお互いにメリットを得られる関係で成り立っているビジネスモデルです。

個人経営との違い

個人で飲食店などを開業する場合は、メニュー開発や仕入れ先探し、価格設定まですべて自分で決める必要があり、経営経験がないと何から始めればいいかわからず試行錯誤の連続になりがちです。

一方でフランチャイズ経営の場合は、商品や接客方法、店舗運営の基準が最初から用意されているため、未経験でも始めやすい環境が整っています。

ただしその分だけ自分の裁量で動ける範囲は限られてくるため、この点は事前に理解しておく必要があります。

フランチャイズ経営のデメリット

フランチャイズ加盟を検討するときに、まず気になるのはデメリットの部分ではないでしょうか？

「自由がない」「コストがかかる」といった漠然としたイメージを持っている方も多いですが、具体的にどのような点が課題になるのかを知っておくことが大切です。

ここでは代表的なデメリットを整理してお伝えしていきます。

経営の自由度が限られる

フランチャイズ経営におけるデメリットの一つ目は、経営の自由度が限られるという点で、メニューや価格、運営ルールが本部によって細かく決められています。

たとえば「地元のお客様にはこんな商品が合いそう」と思っても、オーナーの判断だけでは変更できないケースがほとんどです。

営業時間や内装、スタッフの服装に至るまで本部の規定に従う必要があるため、自分らしい店づくりにこだわりたい方には窮屈に感じられる可能性があります。

ロイヤリティなどのコストがかかる

フランチャイズ経営では売上の一部をロイヤリティとして毎月本部に支払う必要があり、これも見逃せないデメリットの一つです。

支払い方式は本部によって異なっており、売上に応じた割合制を採用しているところもあれば毎月定額を払う方式のところもあります。

またロイヤリティに加えて広告宣伝費の分担金やシステム利用料がかかる場合もあるため、開業前に収支シミュレーションを行いどのくらいの売上があれば利益が出るのかを把握しておくことが重要です。

本部の影響を受けやすい

自分の店舗運営がうまくいっていても本部に問題が起きればその影響を避けることができず、これもフランチャイズ経営特有のデメリットといえます。

たとえば他店舗での不祥事がニュースで報道されれば、自分の店舗に落ち度がなくてもブランド全体のイメージダウンにつながる可能性があるのです。

こうしたリスクを軽減するためには、フランチャイズ加盟を検討する段階で本部の実績や評判についてしっかり情報を集めておくことをおすすめします。

契約期間に縛りがある

フランチャイズの契約には一般的に5年から10年程度の期間が設定されており、途中で解約する場合は違約金が発生するケースがほとんどです。

「実際にやってみたら思っていたのと違った」と感じても簡単にはやめられない点はデメリットといえます。
契約書の内容は細かい部分まで丁寧にチェックし、不明点があれば専門家に相談してから判断することをおすすめします。

フランチャイズ経営のメリット

フランチャイズ経営には個人経営にはない強みもたくさんあります。

特に未経験から経営に挑戦したい方にとっては本部の手厚いサポート体制が心強い味方になってくれるはずです。
ここからはフランチャイズ経営ならではのメリットについて具体的にご紹介していきます。

未経験でも始めやすい

フランチャイズ経営の大きなメリットは、業界や経営の経験がなくてもチャレンジしやすいという点で、多くの本部では開業前に充実した研修プログラムを用意しています。

接客の基本や調理方法、衛生管理など現場で必要となるスキルを一通り学べるため、「何から始めればいいかわからない」という不安を解消できるのです。

また開業後もスーパーバイザーが定期的に店舗を訪問してくれるため、運営で困ったことがあればすぐに相談できる環境が整っています。

ブランド力で集客しやすい

知名度のあるブランドの看板を使えるため、開業初日からお客様に来店してもらえる可能性が高いのもフランチャイズ経営ならではのメリットです。

個人で新しくお店を開いた場合はまず存在を知ってもらうところから始めなければならず、集客に苦労するケースが少なくありません。
その点、全国展開しているフランチャイズであれば看板を見ただけで「あのお店ね」とイメージしてもらえる強みがあります。

さらに本部が行うテレビCMやキャンペーンの効果も受けられるため、集客面でのメリットは大きいといえます。

経営のノウハウが学べる

フランチャイズ経営では仕入れから接客、売上管理まで経営に必要な仕組みがすでに体系化されており、本部が長年かけて蓄積してきたノウハウを活用できます。

「スタッフを何人配置すべきか」「在庫はどのタイミングで発注するか」といった判断基準が明確になっているため、日々の運営で迷うことが少なくなるのです。

こうした実践的な経営スキルは将来的に別の事業に挑戦する際にも大いに役立つはずです。

業務に集中できる環境がある

経営者が担う仕事は商品開発やマーケティング、人材採用など多岐にわたるため、すべてを一人でこなすのは特に未経験者にとってはハードルが高いものです。

フランチャイズ経営ではこうした業務の多くを本部がサポートしてくれるため、オーナーは現場での接客やスタッフ育成、店舗の品質管理に集中できます。

また仕入れについても本部が一括で行うケースが多く、個人で交渉するよりも有利な条件で商品を調達できる点もメリットです。

フランチャイズ経営がおすすめな理由

デメリットがあるとはいえ、フランチャイズ経営には脱サラ後の独立を目指す方にとって魅力的なポイントが多くあります。
ここではフランチャイズ経営をおすすめできる理由について具体的にご紹介していきます。

独立のリスクを抑えられる

脱サラして独立を目指すとき、多くの方が不安に感じるのは「本当にうまくいくのか」という点で、個人で一から始める場合はやり方がわからないまま見切り発車してしまい失敗するケースも少なくありません。

フランチャイズ経営ならすでに成功実績のあるビジネスモデルを活用できるため、ゼロから始めるよりもリスクを抑えやすくなります。
会社員時代に培ったコミュニケーション力やマネジメント経験もフランチャイズ経営で十分に活かすことができます。

店舗管理の基本が身につく

フランチャイズ本部は加盟店に対してさまざまな数値管理を求める傾向があり、売上だけでなく客数や客単価、原価率など数字で店舗の状態を把握する習慣が自然と身についていきます。

またQSC（Quality・Service・Cleanliness）と呼ばれる品質・サービス・清潔さの管理も重視されています。

この視点で店舗を見る習慣は飲食店経営において非常に大切な基本となるため、フランチャイズ経営を通じて経営者として着実に成長できる環境が整っているのです。

フランチャイズ経営を検討するときのポイント

フランチャイズ加盟を決める前にはいくつか確認しておきたいポイントがあり、焦って契約してしまうと後から後悔することにもなりかねません。

ここでは検討段階で押さえておくべき重要なポイントについてお伝えします。

メリットとデメリットを比較する

フランチャイズ経営は万能ではないため、メリットとデメリットを冷静に見極めることが何よりも大切です。

本部の説明会では良い面が強調されがちですが、制約やコストについてもしっかり質問して確認する姿勢が求められます。

できれば既存の加盟店オーナーに話を聞く機会を作り、実際の苦労や課題について率直に尋ねてみることをおすすめします。

自分に合っているか考える

「自分らしいお店を作りたい」のか「安定した仕組みの中で経営を学びたい」のかによって、フランチャイズ経営の向き不向きは大きく変わってきます。

ルールの中で成果を出すことにやりがいを感じる方やリスクを抑えて堅実に進みたい方にはフランチャイズ経営が向いています。

一方で自由にアイデアを形にしたい方には個人経営のほうが向いていると言えます。

フランチャイズ経営のメリットとデメリット｜まとめ

フランチャイズ経営には自由度の制限やロイヤリティ負担といったデメリットがある一方で、未経験でも始めやすい、ブランド力を活かせる、経営ノウハウが学べるといったメリットも数多く存在します。

大切なのはデメリットだけを見て諦めるのではなく、メリットと合わせて冷静に比較検討することです。

契約内容や本部の実績を十分に調べてから判断すれば、後悔のない選択ができます。

脱サラや独立を考えている方にとってフランチャイズ経営は検討する価値のある選択肢ですので、今一度じっくり検討してみてはいかがでしょうか。